2月10日（金）、表参道駅から徒歩約4分の場所にある商業施設「グラッセリア青山」内に「DEK（デック）青山」がオープンしました。
同店は、アジア有数の青果物取扱量を誇る大田市場で、老舗仲卸のバイヤーが毎日厳選する青果を使用したメニューが楽しめる青果レストラン。素材の味を生かしたサラダやパスタ、スイーツなどが提供され、旬の青果をカジュアルに味わえます。
3種の旬野菜のマリネ、自家製ピクルス、季節の果物などさまざまな味が楽しめる「DEKサラダ 生ハム添え」（1,700円）を筆頭に、旬の季節野菜を使用した「季節野菜のグリル」（1,700円）、野菜たっぷりのミネストローネが付いた「DEKキッシュプレート」（1,500円）など、青果を主役にしたメニューがズラリ。
徳島県産阿波牛の希少部位イチボを使った「阿波牛のグリル」（3,200円）や、阿波牛を使った「スパイシービーフカレー 焼き野菜添え」（1,800円）など、お肉と青果のコラボレーションが楽しめる料理もあります。
ほか、栃木県産のとちあいかを使用した「苺”とちあいか”のパフェ」（1,900円）や、沖縄県産パイナップルを使用した「沖縄県産ティダパインのパンケーキ」（1,600円）など、フルーツを使用したデザートも豊富に取りそろえている「DEK 青山」。
ランチやディナータイムだけでなく、ティータイムでの利用もオススメです。
February 19, 2023 at 09:14AM
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